Cabillaud à la basquaise

Ingrédients :

Préparation :
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et ajoutez les poivrons coupés en lanières, l’origan et l’ail écrasé.
2. Ajoutez la sauce tomate oignon & ail, un verre d’eau, les olives noires, du sel et quelques pincées de piment d’Espelette. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
3. Déposez le cabillaud coupé en 4 morceaux, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes pour pocher le poisson.

 

Bon appétit !