Ravioles au bœuf et sa sauce tomate

- 300g de ravioli au bœuf
- 200g de tomates cerises
- 1 petit oignon blanc
- 2 c. à soupe de sauce façon ketchup au piment d’Espelette La Cuisine Provençale
- Quelques branches de thym
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Gros sel, sel et poivre

 

 

1- Épluchez, dégermez puis ciselez l’oignon blanc (et son vert s'il est frais). Faites-le suer sans coloration dans une poêle avec l’huile d’olive.
2- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et le thym effeuillé. Laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.
3- Incorporez la sauce façon ketchup au piment d’Espelette, salez, poivrez et poursuivez la cuisson à feu doux.
4- En parallèle, faites cuire les raviolis au bœuf dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les.
5- Répartissez les raviolis dans les assiettes, nappez généreusement avec la sauce aux tomates cerises, décorez d'un brin de thym et servez aussitôt.

 

C'est prêt ! Bon appétit !

 

Recette de : @dietetdelices